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Wakanaの美味しい教室は東京JR赤羽駅前にあるプライベートマンツーマンレッスンのお菓子教室、フランス菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です 。
教室と仕事依頼のお問合せ(勧誘お断り)TEL.090-4594-9406(9時〜20時)
〒115-0055 東京都北区赤羽西1-38(詳細はご予約後にお知らせいたします)

「デイリー家庭料理」料理教室レッスンメニューmenu

母から教わった料理、フランスのパティスリー修業時代に教わったトレットゥール(フレンチ惣菜)とまかないランチ、ル・コルドンブルーで学んだものを家庭で作りやすいように改良した当教室流のレシピです。
レッスン料金は1名様分(or 親子2名様)ですべて税込です。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方はご遠慮願います。
★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。


デイリー家庭料理 手打ちパスタ料理 フランス家庭料理 おもてなし料理



趣味の受講者様のみご予約承っております。
教室の先生、飲食業関係者のご予約はお断りしております。

おなじみの家庭料理をレッスンします。レッスン料金は1名様分ですべて税込です。
約4人分仕上がります。

おふくろの味メニュー

(1) 魚の照焼き(ぶり、メカジキ等)、出汁巻き卵、小松菜と油揚げの煮びたし9,200円税込




(2) 簡単肉じゃが、インゲンの胡麻和え
 8,700円税込




(3) 根菜のおかず その1(大根、人参、じゃがいも) 10,500円税込
  豚と大根のピリ辛煮、人参とレンコンのきんぴら、千切りじゃがいもの明太子炒め、
  じゃがいもとツナの煮っ転がし





(4) 根菜のおかず その2(ゴボウ、長いも) 10,500円税込
  ゴボウと彩り野菜の国産牛肉巻き、ゴボウのクリームチーズサラダ、長芋のホクホク焼き




(5) 常備菜のおかず 9,800円税込 
  鶏肉と大葉入りひじきの煮物、ねぎとオリーブ入りうの花、茄子の煮びたし




(6) 鶏肉を使用した和風おかず(筑前煮、鶏手羽元の甘辛煮)  9,800円税込





(7) 鶏肉と栗の炊き込みごはん(9月中旬〜10月末頃まで)、豚汁 8,800円税込
  牡蛎としめじの炊き込みご飯(11月頃から3月上旬頃まで)、豚汁 8,800円税込
  鶏肉とタケノコの炊き込みご飯(上記以外の季節)、豚汁 8,800円税込




(8) 海鮮ちらし寿司、いなり寿司、澄まし汁or味噌汁 15,000円税込(8〜9月はお休み)





(9) 太巻き、カリフォルニア巻き、茗荷の甘酢づけ 13,000円税込 
  太巻の具→卵焼き、干瓢とシイタケのうま煮、海老そぼろ、きゅうり、シソ
  カリフォルニア巻きの具→アボカド、カニのほぐし身マヨ和え、ごま





(10)もやしと豚肉の焼きそば、広島風お好み焼き 9,500円税込




(11) 牛丼の具、きつね丼の具、きゅうりの梅マヨ和え 9,500円税込
(ご飯は付いてきません)




(12) ピビンバの具(ナムル「ホウレン草、豆もやしキムチ」、鶏そぼろ、千切りキュウリ)
   海鮮チヂミ
 9,200円税込
(ご飯に盛りつけると写真のような感じになります。ご飯、納豆、卵黄はついてきません)




(13) 白菜とマイタケと鶏肉団子の16穀米きりたんぽ豆乳鍋 9,200円税込(12〜3月限定)
16穀米入りのご飯でモチモチのきりたんぽも作ります。
下処理した材料をお持ち帰り頂きます。




(14) 鶏肉を使用した洋風おかず 2019年9月new!
(鶏モモ肉の塩ハーブ焼き、鶏胸肉のミートボールトマト煮込)

オーブンを利用して、手早く手軽に仕上がる、皮パリパリの鶏モモ肉の塩ハーブ焼き。
肉感たっぷりだけど、しつこくない鶏胸肉のミートボールトマト煮込を実習します。
2人分 9,200円税込
4人分 12,500円税込







洋食屋さん風メニュー

(1) ロールキャベツ、エリンギと舞茸のガーリック炒め 9,200円税込




(2) 鶏肉のみぞれ煮、大根とホタテのサラダ 9,200円税込




(3) 鶏もも肉のから揚げ(ショウガ醤油、レモンバジル)とラッキョタルタルソース添え
  ハムポテトレタスサラダ
 9,700円税込




(4) きのこ煮込ハンバーグ、人参グラッセ 9,200円税込




(5) カキと海老の野菜クリームシチュー、簡単ポテトブレッド 10,000円税込
  (牡蛎のシーズン限定です。11月頃から3月上旬頃まで)




(6) 豚ひれかつのゴマ味噌だれ添え、キャベツといりこのさっぱりサラダ 9,500円税込




(7)
A.牛肉ジャガコロッケ8個カニクリームコロッケ8個、
 もやしとパプリカのカレー風味 12,500円税込
B.牛肉ジャガコロッケ8個、もやしとパプリカのカレー風味 8,800円税込
C.カニクリームコロッケ8個、もやしとパプリカのカレー風味 9,200円税込
A〜Cの中からお選びの上、お申込の際にご連絡くださいませ。





(8) ミンチカツ、フィッシュミンチカツ、カマンベールフライ、
   胡瓜とセロリのピクルスサラダ
 13,500円税込





(9) ご飯に良く合うチキン&ポテトカリー、焼きナスとレタスのサラダ、
  自家製オニオンドレッシング添え
 10,500円税込




(10) 3種類のきのこ入りマカロニチキングラタン、
  しめじとさつま芋のサラダ 11,500円税込





(11) 半熟卵のオムライス、ハッシュ・ド・ビーフ(ソースのみ)
14,500円税込








中華屋さん風メニュー

(1) 皮から作る焼き餃子、 野菜スティックと野菜スティック用和風ディップ 9,200円税込





(2) 春巻き、青梗菜と厚揚げのクリームソース、パリパリスイーツ 10,500円税込





(3) 酢豚、にらともやしのツナごま和え 9,500円税込





(4) 麻婆豆腐、トマトとわかめの中華風サラダ 8,800円税込





(5) 八宝菜、あんかけ焼きそば(2通り仕上げ) 9,500円税込





(6) 魯肉飯(ルーローファン)の具、トマトとズッキーニの酸辣湯(サンラータン)8,800円税込
台湾料理の肉そぼろがけご飯の具、トマトとズッキーニ入りの爽やかな酸味と程よい辛みが美味しい具沢山なスープ。ご飯は付きません。


 



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Wakanaの美味しい教室



完全プライベート制の教室です。
マンツーマン、お友達同士、親子、乳幼児連れでご参加頂いております。単発&体験レッスン、集中レッスンを随時ご予約承っております。