Wakanaの美味しい教室は東京ＪＲ赤羽駅前にあるプライベートマンツーマンレッスンのお菓子教室、フランス菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です
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〒115-0055 東京都北区赤羽西1-38（詳細はご予約後にお知らせいたします）
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季節の紅茶レッスンメニューmenu
「サー・トーマス・リプトン ティーハウス ギンザ（2021年9月閉校）」認定のティーコーディネーターの講師による美味しい紅茶の淹れ方と当教室オリジナルのバリエーション･ティーも学んで頂けます。文章と写真の番号を照らし合わせてご覧くださいませ。
★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方はご遠慮願います。
★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。
夏の紅茶(10）、冬の紅茶(5)、アフタヌーンティー（1）、ほっこりティーランチ以外のレッスンは「フランス菓子教室、お菓子教室、DECO教室、パン教室、料理教室のいずれかの1メニュー以上と一緒に受講」もしくは「合計レッスン料金8,000円以上選択されて受講」して頂く形になります。
3.グレープフルーツアイスティー 4.オレンジ・ブルーベリーアイスティー
5.メロンミルクアイスティー 6.さくらんぼレモンアイスティー（混ぜる前と後）
7.スイカのアイスティー 8.桃のアイスティー 9.杏スパークリングアイスティー
10.二通りの淹れ方のアイスミルクティー講座とティースイーツ2品
ミントアイスミルクティー、ロイヤルアイスミルクティー
10.二通りの淹れ方のアイスミルクティー講座とティースイーツ2品
カラメル紅茶ナッツ、紅茶のパンペルデュ
11.パッションフルーツ紅茶ラッシー（混ぜる前と後）
12.パイナップルカモミールアイスティー 13.林檎レモンアイスティー
14.ラズベリー＆ブルーベリーアイスミルクティー（混ぜる前と後）
15.ラズベリー＆ブルーベリーレモンアイスティー（混ぜる前と後）
(1)和梨のジュレ・アイスティー（混ぜる前と後）
(2)赤葡萄・レモン・アイスティー（混ぜる前と後）
(3)秋のフルーツホットティー
(4)プルーンのアイスミルクティー
実習する料理
★蜂蜜プレーン・スコーン（φ5㎝のスコーンを1人分：2個）
★ラズベリージャム、クロテッド風クリーム（人数分に見合った量）
★苺シャンティーサンド（1人分：苺6個と市販のサンドイッチ用食パン2枚使用）
★ミニトマトと蜂蜜のレモンジュレ（1人分：1デザートカップ）
以上はすべてお持ち帰り頂きます（一部試食してもOK）。
実習する紅茶
★ティーパックで淹れる紅茶1杯分
以上はその場で試飲して頂き、お持帰りありません。
1人分をワンプレートに盛り付けるとこんな感じになります。
φ32㎝のお皿にワンプレートで盛り付けて、カジュアルにアフタヌーンティー
蜂蜜プレーンスコーン、ラズベリージャム、クロテッド風クリーム
スコーンを横半分に割り、
割った面にクリームとジャムを塗って、
片方ずつオープンサンドのように手に取って食べるのがイギリス流
苺シャンティー・サンド（1サンドを3等分に長方形にスライス）
ミニトマトと蜂蜜のレモンジュレ（お持ち帰り用デザートカップに入れます）
ロイヤルミルクティーを淹れて、サンドイッチランチ
A.ロイヤルミルクティー（リーフティーとティーパックの淹れ方をお選びいただけます）
B.サンドイッチのバリエーション（パンは市販のサンドイッチ用パン使用）
「キュウリ＆パプリカ＆ポテトサラダ」、「フルーツ＆生クリーム（生クリームとサンドしたデザートタイプ。フルーツはキウイ、缶詰のパインと黄桃使用）」、「アボカド＆ロースハム粒マスタードマヨネーズ」、「鶏胸肉ローストチキン粒マスタードクリームチーズ」、「ベーコンエッグマヨネーズ」
★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方はご遠慮願います。
★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。
夏の紅茶(10）、冬の紅茶(5)、アフタヌーンティー（1）、ほっこりティーランチ以外のレッスンは「フランス菓子教室、お菓子教室、DECO教室、パン教室、料理教室のいずれかの1メニュー以上と一緒に受講」もしくは「合計レッスン料金8,000円以上選択されて受講」して頂く形になります。
春～初夏の紅茶(1月～５月上旬）
| (1) ストロベリー＆オレンジホットティー （1ポット分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
|---|---|
| (2) ストロベリー＆ローズヒップジュレ・アイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (3) グレープフルーツ･セパレートティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
1,700円[税込] |
| (4) オレンジ･ブルーベリー･セパレートティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
1,800円[税込] |
初夏～夏の紅茶（5月～9月）
| (3) グレープフルーツ･セパレートティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
1,700円[税込] |
|---|---|
| (4) オレンジ･ブルーベリー･セパレートティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
1,800円[税込] |
| (5) メロン･ミルク･アイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,500円[税込] |
| (6) さくらんぼ・レモン・アイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,100円[税込] |
| (7) スイカのアイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
1,800円[税込] |
| (8) 桃のアイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (9) アンズのスパークリングティー （1杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (10) 2通りの淹れ方で作るアイスミルクティー お茶うけ「紅茶入りカラメル・カシューナッツ」 軽食「バゲットで作る紅茶のパン･ペルデュ」 （各１杯分を実習と試飲。お茶うけと軽食は実習後 試食とおもちかえり） |
9,800円[税込] |
| (11) パッションフルーツ・ティーラッシー （1杯分を実習、試飲のみ） |
1,900円[税込] |
| (12) パイナップル・カモミール･アイスティー （1杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (13) 林檎レモンアイスティー （1杯分を実習、試飲のみ） |
1,800円[税込] |
| (14) ラズベリー＆ブルーベリーミルクアイスティー 2021年7月new! （1杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (15) ラズベリー＆ブルーベリーレモンアイスティー 2021年7月new! （1杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
3.グレープフルーツアイスティー 4.オレンジ・ブルーベリーアイスティー
5.メロンミルクアイスティー 6.さくらんぼレモンアイスティー（混ぜる前と後）
7.スイカのアイスティー 8.桃のアイスティー 9.杏スパークリングアイスティー
10.二通りの淹れ方のアイスミルクティー講座とティースイーツ2品
ミントアイスミルクティー、ロイヤルアイスミルクティー
10.二通りの淹れ方のアイスミルクティー講座とティースイーツ2品
カラメル紅茶ナッツ、紅茶のパンペルデュ
11.パッションフルーツ紅茶ラッシー（混ぜる前と後）
12.パイナップルカモミールアイスティー 13.林檎レモンアイスティー
14.ラズベリー＆ブルーベリーアイスミルクティー（混ぜる前と後）
15.ラズベリー＆ブルーベリーレモンアイスティー（混ぜる前と後）
晩夏～秋の紅茶（8月～10月）
| (1) 和梨のジュレ・アイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
|---|---|
| (2）赤葡萄・レモン・アイスティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,500円[税込] |
| (3）秋のフルーツティー（リンゴ、ぶどう、みかん） （1ポット分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (4）プルーンのアイスミルクティー （1杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
(1)和梨のジュレ・アイスティー（混ぜる前と後）
(2)赤葡萄・レモン・アイスティー（混ぜる前と後）
(3)秋のフルーツホットティー
(4)プルーンのアイスミルクティー
秋～冬の紅茶（10月～3月）
| (1) アップル・ホットティー （1ポット分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
|---|---|
| (2) マロン・ショコラティー （１杯分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (3) ホット･レモネードティー、 レモンチーズタルト (1ポット分を実習、試飲のみ、タルトφ6㎝8個) |
9,500円[税込] |
| (3) ホット･レモネードティー (1ポット分を実習、試飲のみ） |
2,000円[税込] |
| (4) クリスマスティーのブレンドレッスン (講師が用意したクリスマスティーを淹れて クリスマス菓子とティータイム。 好みにブレンドして、実習した紅茶1缶はお持ち帰り。 1缶につき2,000円プラスでお持ち帰りの缶を 増やすことができます。ご予約の際にお申し出ください） |
5,200円[税込] |
アフタヌーンティー（紅茶とスイーツと軽食）
| (1) 3～4月限定 春のワンプレート・アフタヌーンティー2人分 ティーパックによるゴールデンルールの淹れ方実習2杯分 （後記の写真と内容をご覧ください） |
12,000円[税込] |
|---|---|
| (2) 3～4月限定 春のワンプレート・アフタヌーンティー3人分 ティーパックによるゴールデンルールの淹れ方実習2杯分 （後記の写真と内容をご覧ください） |
15,000円[税込] |
| (3) 3～4月限定 春のワンプレート・アフタヌーンティー4人分 ティーパックによるゴールデンルールの淹れ方実習2杯分 （後記の写真と内容をご覧ください） |
18,000円[税込] |
| (3) 3～4月限定 春のワンプレート・アフタヌーンティー5人分 ティーパックによるゴールデンルールの淹れ方実習2杯分 （後記の写真と内容をご覧ください） |
20,000円[税込] |
★蜂蜜プレーン・スコーン（φ5㎝のスコーンを1人分：2個）
★ラズベリージャム、クロテッド風クリーム（人数分に見合った量）
★苺シャンティーサンド（1人分：苺6個と市販のサンドイッチ用食パン2枚使用）
★ミニトマトと蜂蜜のレモンジュレ（1人分：1デザートカップ）
以上はすべてお持ち帰り頂きます（一部試食してもOK）。
実習する紅茶
★ティーパックで淹れる紅茶1杯分
以上はその場で試飲して頂き、お持帰りありません。
1人分をワンプレートに盛り付けるとこんな感じになります。
φ32㎝のお皿にワンプレートで盛り付けて、カジュアルにアフタヌーンティー
蜂蜜プレーンスコーン、ラズベリージャム、クロテッド風クリーム
スコーンを横半分に割り、
割った面にクリームとジャムを塗って、
片方ずつオープンサンドのように手に取って食べるのがイギリス流
苺シャンティー・サンド（1サンドを3等分に長方形にスライス）
ミニトマトと蜂蜜のレモンジュレ（お持ち帰り用デザートカップに入れます）
ロイヤルミルクティーを淹れて、サンドイッチランチ
| ロイヤルミルクティーを淹れてティーランチ （紅茶は2杯分。サンドイッチは1種類に付き2サンドずつを実習。 紅茶はその場で試飲して頂き、お持帰りはありません） ★(1)～(5)の中から組み合わせをお選びの上、お申込みの際にその旨を ご記入くださいませ。 |
|
|---|---|
| (1) Aのロイヤルミルクティーのみ （単品ではご予約承っておりません。お菓子教室や料理教室など 他のレッスン1メニュー以上と同時受講お願いします） |
1,800円[税込] |
| (2) AのロイヤルミルクティーとBのサンドイッチ2種類 (サンドイッチの種類を下記からお選びの上、お申込時にご記入ください） |
11,000円[税込] |
| (3) AのロイヤルミルクティーとBのサンドイッチ3種類 (サンドイッチの種類を下記からお選びの上、お申込時にご記入ください） |
14,000円[税込] |
| (4) AのロイヤルミルクティーとBのサンドイッチ4種類 (サンドイッチの種類を下記からお選びの上、お申込時にご記入ください） |
17,000円[税込] |
| (5) AのロイヤルミルクティーとBのサンドイッチ5種類 (サンドイッチの種類を下記からお選びの上、お申込時にご記入ください） |
20,000円[税込] |
A.ロイヤルミルクティー（リーフティーとティーパックの淹れ方をお選びいただけます）
B.サンドイッチのバリエーション（パンは市販のサンドイッチ用パン使用）
「キュウリ＆パプリカ＆ポテトサラダ」、「フルーツ＆生クリーム（生クリームとサンドしたデザートタイプ。フルーツはキウイ、缶詰のパインと黄桃使用）」、「アボカド＆ロースハム粒マスタードマヨネーズ」、「鶏胸肉ローストチキン粒マスタードクリームチーズ」、「ベーコンエッグマヨネーズ」