★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方はご遠慮願います。
★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。
ある日突然、夫が健康診断で糖尿病要治療と診断されました。
美味しく食事療法を続けるために、食いしん坊の私が考えた料理レシピです。
日本糖尿病学会が一般向けに出版している『食品交換表第7版』を教本にして、
夫がカロリー計算、私がレシピ考案と調理という共同作業で
1年で夫は約30キロ、私まで約20キロほど減量できました(個人差があります)。
満足感があるメニューを考えて、一年経った今でもゆるやかなウエイトダウンを今もしています。
(ちなみに夫の健康診断はすべての項目で正常値になっています。)
以前の私の姿を知っている生徒さんに
「ブログに掲載しているウエイトダウン料理をレッスンしてほしい」
というリクエストがあり、メニューに加えることにしました。
あらかじめお断りしておきますが、私は栄養の専門家ではないですし、
人それぞれに適正な摂取カロリーが違いますので、
こちらに掲載の料理を食べたからと言って減量できるとは限りません。
「満足感あるヘルシー料理」として受講して頂ければ幸いです。
レッスン料金は1名様分(or 親子2名様)ですべて税込です。
メインがシーフード系のヘルシー料理メニュー
(1) 牡蛎マカロニグラタン、白菜トマト椎茸スープ
A. 2人分仕上げ 8,500円
11月〜3月限定、冬の夕食向けのレシピ。牡蛎グラタンとスープ。
ホワイトソースも自分で作れば、味も満足いくグラタンができます。お持ち帰りできる使い捨てグラタン皿で焼きます。
牡蛎が苦手な方は「海老」もしくは「鶏胸肉」に同料金で変更できますので、お申し込みの際に、その旨をご連絡くださいませ。
(2) タコトマトチーズ焼き、キャベツ梅ジャコサラダ、
メカジキの2通りの味付け(柚子胡椒しょうゆ、ティッカ風)
A. 2人分仕上げ 9,000円
一年中OK. 昼食向けレシピ。ある日の昼食とある日のお弁当のおかず。トマトは赤いトマトを使います。こちらにご飯やパンを添えるといいですよ。
メインがお肉系のヘルシー料理メニュー
(1) ○○○